Винегрет с квашеной капустой

Name: Винегрет с квашеной капустой
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: 1 шт – Свекла варёная; 1 шт – Картофель варёный; 1 шт – Морковь варёная; 5 шт – Огурцы маринованные; 1 ст – Капуста квашеная; 1 шт – Лук репчатый; по вкусу – Перец душистый молотый; по вкусу – Соль; 20 мл – Масло растительное

Винегрет с квашенной капустой- придаст обычному сочетанию ингредиентов совершенно необычные, но очень вкусные ноты.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

20 минут

Ингредиенты

Свекла варёная:1 шт
Картофель варёный:1 шт
Морковь варёная:1 шт
Огурцы маринованные:5 шт
Капуста квашеная:1 ст
Лук репчатый:1 шт
Перец душистый молотый: по вкусу
Соль: по вкусу
Масло растительное:20 мл

Пошаговый рецепт

Первым делом отвариваем сырые овощи до готовности.Очищаем их от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.

Свеклу рекомендуем отделить от других овощей и после нарезки на мелкие кубики залить растительным маслом и дать ей так немного постоять, это позволит предотвратить окрашивание других продуктов в алый цвет.

В глубокой миске смешиваем вареные овощи, квашеную капусту, соль, специи, а также нарезанный полукольцами лук.

Дать салату постоять пару минут и можно подавать к столу.

Марина

Комментарии