Тортик на baby shower вечеринку или к рождению малыша

Name: Тортик на baby shower вечеринку или к рождению малыша
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 4 шт – Яйцо; 0,5 ст – Сахар; 400 г – Мука пшеничная; 1 пачка – Краситель пищевой; 8 ст.л – Ликер кокосовый; 4 ст.л – Варенье брусничное; 400 г – Сливки; 500 г – Маскарпоне; 0,5 ст – Сахарная пудра; 1 ст.л – Кокосовая стружка

Не могу не поделиться этим рецептом. В субботу готовила этот волшебный тортик на baby shower вечеринку, в честь будущих родителей (меня и моего мужа) и ближайшего появления малыша. Этот тортик очень нежный и тает во рту, словно облачко!

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

50 минут

Ингредиенты

Яйцо:4 шт
Сахар:0,5 ст
Мука пшеничная:400 г
Краситель пищевой:1 пачка
Ликер кокосовый:8 ст.л
Варенье брусничное:4 ст.л
Сливки:400 г
Маскарпоне:500 г
Сахарная пудра:0,5 ст
Кокосовая стружка:1 ст.л

Пошаговый рецепт

Тортик на baby shower вечеринку или к рождению малыша – Шаг 1

Яйца нагреть до комнатной температуры и отделить белки от желтков. Взбиваем белки до пены, около 2 минут, добавляем сахар и взбиваем дальше. К белкам и сахару добавляем желтки, муку, экстракт рома и краситель. Должна получиться однородная масса.

Тортик на baby shower вечеринку или к рождению малыша – Шаг 2

Нагреваем духовку до 170 градусов и выпекаем в разъемной форме около 30 минут, пока бисквит не будет готов.

Тортик на baby shower вечеринку или к рождению малыша – Шаг 3

Охлаждаем бисквит и режем на 2 коржа.

Тортик на baby shower вечеринку или к рождению малыша – Шаг 4

Каждый корж поливаем ликером и вареньем, чтобы пропитать и сделать тортик сочным.

Тортик на baby shower вечеринку или к рождению малыша – Шаг 5

Пока коржи на пропитке, готовим крем - в холодной металлической миске взбиваем сливки и сахарную пудру до пены, затем добавляем маскарпоне и взбиваем еще 10-15 секунд. Берем 1/3 крема и выкладываем на первый корж, затем поверх второго.

Тортик на baby shower вечеринку или к рождению малыша – Шаг 6

Покрываем тортик кремом, по краям украшаем кокосовой стружкой, сверху- ягоды и листочки мяты, пишем пожелание и отправляем в холодильник настояться до прихода гостей. Подавать с фейерверком в серединке тортика. Приятного аппетита!