Роллы из баклажанов с кабачками по-корейски

Name: Роллы из баклажанов с кабачками по-корейски
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Корейская
Ingredients: 2 шт – Кабачок; 1 шт – Перец болгарский; 2 шт – Морковь; 1 пучок – Укроп; 1 головка – Чеснок; 1 пакет – Приправа для моркови по-корейски; 100 мл – Растительное масло; 1 ст.л – Уксус 9%; 4 шт – Лист смородиновый

Это достаточно простое в исполнении блюдо готовится всего за 15-20 минут, подавать его можно как в виде салата, а можно слегка усовершенствовать рецепт, сделав из баклажанов роллы, которые затем начинить кабачками по-корейски.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

20 минут

Ингредиенты

Кабачок:2 шт
Перец болгарский:1 шт
Морковь:2 шт
Укроп:1 пучок
Чеснок:1 головка
Приправа для моркови по-корейски:1 пакет
Растительное масло:100 мл
Уксус 9%:1 ст.л
Лист смородиновый:4 шт

Пошаговый рецепт

Возьмите глубокую посуду. В нее нарежьте сладкий перец тонкими полосками-стружкой. На специальной тёрке, предназначенной для приготовления корейских салатов, натрите морковь и кабачки. Мелко нашинкуйте укроп.

Пропустите чеснок через пресс или мелко порежьте ножом. Приправой для корейской моркови щедро сдобрите овощи. В полученную смесь влейте растительное масло и добавьте уксус. Добавьте листья смородины и тщательным образом все перемешайте.

Чтобы приготовить баклажанные роллы с кабачками. Возьмите пару красивых баклажанов и нарежьте их вдоль тонкими пластинами, которые затем слегка поджарьте на сковороде на растительном или оливковом масле до легкого золотистого цвета. В каждую из поджаренных пластинок заверните салат, а затем полученный рулетик проткните зубочисткой или специальной шпажкой, дабы они не разваливались. Уложите красиво на тарелке и украсьте свежей зеленью. Также вы можете приготовить не менее вкусные и красивые роллы кабачковых пластинок. Но перед тем, как заготовки поджаривать, обмокните их в кляр, приготовленный из муки и яиц.