Курица, жаренная на сковороде по-татарски

Name: Курица, жаренная на сковороде по-татарски
Prep time: 140 min
Cook time: 30 min
Total time: 170 min
Yield: 3
Cuisine: Татарская
Ingredients: 700 г – Курица; 50 мл – Вино; 1 ст.л – Аджика; 3 зубчик – Чеснок; по вкусу – Зелень

Один из лучших рецептов жареной курицы с ярко выраженным национальным колоритом. Практически у каждого народа есть свои национальные блюда из курицы, и в татарской кухне их великое множество.

Время приготовления

Общее

2 часа 50 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Курица:700 г
Вино:50 мл
Аджика:1 ст.л
Чеснок:3 зубчик
Зелень: по вкусу

Пошаговый рецепт

Прежде всего, готовим курицу – разделяем мясо на порционные кусочки и немного отбиваем. Дальше делаем маринад. В миску кладем аджику, помешивая, добавляем вино. Мешаем, чтобы аджика растворилась. Добавляем приправы и соль. В большую емкость кладем уже обработанную курицу, заливаем ее маринадом, даем постоять 2 часа.

Перед тем, как пожарить курицу на сковороде, первым делом разогреваем сковороду с маслом, а уже потом кладем на нее кусочки птицы. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон, периодически переворачивая мясо.