Капуста по-корейски – скороспелка

Name: Капуста по-корейски – скороспелка
Prep time: 1390 min
Cook time: 40 min
Total time: 1430 min
Yield: 6
Cuisine: Корейская
Ingredients: 1 кочан – Капуста белокочанная; 5 шт – Морковь; 2 головка – Чеснок; 1 шт – Свекла; 0,8 ч.л – Перец жгучий красный; 100 г – Сахар; 0,5 л – Вода; 3 ст.л – Соль; 10 шт – Перец черный горошком; 200 мл – Растительное масло; 2 ст.л – Уксус 9%

Прелесть этого рецепта заключается в том, что не нужно ждать неделю после того, как вы засолите капусту, а можно употреблять блюдо уже на следующий день. Такая капуста получается вкусной и хрустящей, а свекла придает ей красивый малиной оттенок.

Время приготовления

Общее

23 часа 50 минут

Активное

40 минут

Ингредиенты

Капуста белокочанная:1 кочан
Морковь:5 шт
Чеснок:2 головка
Свекла:1 шт
Перец жгучий красный:0,8 ч.л
Сахар:100 г
Вода:0,5 л
Соль:3 ст.л
Перец черный горошком:10 шт
Растительное масло:200 мл
Уксус 9%:2 ст.л

Пошаговый рецепт

Капусту нужно нашинковать, а морковку и свеклу натереть на крупной терке. Чеснок порезать мелко, все компоненты перемешать и посыпать красным перцем.

Затем утрамбовать в стеклянные банки. Смешать составляющие для рассола, кроме уксуса (½ стакана сахара; полтора литра воды; 3 столовых ложки соли; 10 горошин черного перца; 1 стакан растительного масла), и перекипятить. Остудить и влить уксус.