Гуляш по-триестински

Name: Гуляш по-триестински
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Венгерская,Итальянская
Ingredients: 1 шт – Лук репчатый; 1 ст.л – Мука; 1 шт – Лавровый лист; 2 ст.л – Масло оливковое; 0 г – Соль; 2 ст – Вода; 1 кг – Говядина; 2 ст.л – Томатная паста

Этот рецепт я нашла в интернете. Получилось вкусно, нежно и сытно. В рецепте нужно тушить 3 часа, я сократила время до 1,5 часа. Приятного Вам аппетита!

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

1 час 30 минут

Ингредиенты

Лук репчатый:1 шт
Мука:1 ст.л
Лавровый лист:1 шт
Масло оливковое:2 ст.л
Соль:0 г
Вода:2 ст
Говядина:1 кг
Томатная паста:2 ст.л

Пошаговый рецепт

Порезанный лук обжарить с 1 ст. л. масла и 2 ст.л. тeплой воды до прозрачности.

Добавить порезанное кусочками мясо и подрумянивать 10 минут.

Добавить паприку, лавровый лист и муку, поперемешивать пару минут

Затем добавить томатное пюре и залить мясо горячей водой (так, чтобы вода прикрывала мясо).

Посолить и оставить готовиться на небольшом огне по крайней мере на 3 часа, время от времени добавляя пол бокала горячей воды. Однако же следить за тем, чтобы в конце приготовления не осталось много жидкости — соус должен быть достаточно густым и "вязким", а не жидким и текучим.