Ягодный чизкейк

Name: Ягодный чизкейк
Cook time: 59 min
Total time: 59 min
Yield: 1
Cuisine: Американская,Русская
Ingredients: 450 г – Сметана; 150 г – Масло сливочное; 300 г – Мука; 1 ч.л – Разрыхлитель теста; на кончике ножа – Соль; 3 шт – Яйцо куриное; 5 ст.л – Сахар; 10 г – Ванильный сахар; 2 ст.л – Крахмал; 500 г – Ягода

Наступила пора ягод и хочется полакомить свою семью вкусным пирожком? Я, к примеру, не особо люблю бисквитное тесто. Поэтому этот рецепт некого чизкейка из песочного теста приходится нам очень по вкусу 😋 И приготовить его тоже не сложно🍓 По поводу в…

Время приготовления

Общее

59 минут

Активное

59 минут

Ингредиенты

Сметана:450 г
Масло сливочное:150 г
Мука:300 г
Разрыхлитель теста:1 ч.л
Соль: на кончике ножа
Яйцо куриное:3 шт
Сахар:5 ст.л
Ванильный сахар:10 г
Крахмал:2 ст.л
Ягода:500 г

Пошаговый рецепт

Для песочного теста: ✅В чаше соединяем 150 гр холодного сливочное масло, 100 гр сахара, 1/3 ч.л. соли, 300 г муки и разрыхлитель. Перетираем в крошку. Добавляем одно яйцо и ложку сметаны. Замешиваем эластичное песочное тесто.

✅Распределяем песочное тесто по дну формы одновременно формируя бортики. Ставим форму с тестом в морозильную камеру на 15-20 минут.

✅Для заливки в сметану добавляем 3-4 ст.л. сахара, ванильный сахар, 2 яйца и крахмал. Перемешиваем венчиком или вилкой.

✅В форму выкладываем ягоды

✅Заливаем их нашим кремом.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 170-180 градусах примерно 45 минут. Ориентируйтесь по тесту, оно должно слегка подрумяниться. Серединка пирога будет немного колыхаться и казаться не пропеченной, не обращайте внимания — это нормально, после

Марина Вагина

Нижний Новгород

Комментарии