Салат с курицей и яйцом пашот

Name: Салат с курицей и яйцом пашот
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: 100 г – Руккола; 1 шт – Огурец; 6 шт – Помидоры черри; 50 г – Сыр Моцарелла; 1 шт – Яйцо куриное; 300 мл – Вода; 1,5 ч.л – Уксус; по вкусу – Масло оливковое; по вкусу – Соль; 100 г – Курица (грудка)

Подруга подкинула мне этот рецепт, когда мы вместе готовили праздничный стол ко дню рождения ее сына. Она, в свою очередь взяла его из какой то книги рецептов. Мы над ним немного поколдовали и получили очень вкусный салат. С тех пор он стал своего рода традицией на праздничном столе.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

20 минут

Ингредиенты

Руккола:100 г
Огурец:1 шт
Помидоры черри:6 шт
Сыр Моцарелла:50 г
Яйцо куриное:1 шт
Вода:300 мл
Уксус:1,5 ч.л
Масло оливковое: по вкусу
Соль: по вкусу
Курица (грудка):100 г

Пошаговый рецепт

Нарезать огурец соломкой, помыть рукколу. Разрезать помидоры надвое. Сыр порезать небольшими кусочками.

Рукколу смешать с огурцом, положить на плоскую тарелку. Вокруг положить помидоры и моцареллу, кусочки сыра положить в центр, добавить соль, оливковые масло.

Мясо куриной грудки нарезать продольными кусочками, в сантиметр толщиной, прожарить на сковороде без масла.

Куриное мясо положить на рукколу.

Яйцо пашот. В мисочку налить кипяток, уксус, осторожно влить яйцо и поместить на минуту в микроволновую печь. Положить яйцо пашот в центр салата, присыпать солью и укропом.

Подавать с шампанским и зерновым хлебом.

олеся петухова

Москва

Комментарии