Булочки с корицей – простой десерт на каждый день.

Name: Булочки с корицей – простой десерт на каждый день.
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 1
Ingredients: 500 мл – Молоко; 20 г – Дрожжи сухие; ст – Сахар; 0,5 ч.л – Соль; 100 г – Масло сливочное; 1 кг – Мука; 2 ст.л – Сметана; 2 ст.л – Коньяк; 10 г – Ванильный сахар; по вкусу – Корица

Решили с мужем отправиться на пикник и долго думали, что взять с собой из еды. В результате откопали этот совершенно потрясающий рецепт, который теперь уж точно не забудем. Ели весь день только их.

Время приготовления

Общее

1 час 50 минут

Активное

1 час 30 минут

Ингредиенты

Молоко:500 мл
Дрожжи сухие:20 г
Сахар: ст
Соль:0,5 ч.л
Масло сливочное:100 г
Мука:1 кг
Сметана:2 ст.л
Коньяк:2 ст.л
Ванильный сахар:10 г
Корица: по вкусу

Пошаговый рецепт

Булочки с корицей – простой десерт на каждый день. – Шаг 1

Подогрейте молоко так, чтобы в нем полностью растворилось масло.

Булочки с корицей – простой десерт на каждый день. – Шаг 2

Дрожжи залейте теплым молоком и оставьте до полного растворения.

Булочки с корицей – простой десерт на каждый день. – Шаг 3

Просейте муку. В подходящую емкость влейте немного теплого молока с маслом и добавьте молоко с дрожжами.

Булочки с корицей – простой десерт на каждый день. – Шаг 4

Всыпьте немного соли, сахара, ванильного сахара, яиц, коньяка и сметаны. Тщательно размешайте. Добавьте муку и замесите тесто. При замешивании теста муку подсыпайте по необходимости до такой мягкости теста, как на мочке уха. Хорошо вымесите и поставьте в теплое место примерно на 3 часа до увеличения в объеме. Вымесите повторно и дайте время еще раз подняться.

Булочки с корицей – простой десерт на каждый день. – Шаг 5

Соедините сахар с корицей и перемешайте. Часть теста раскатайте в пласт толщиной примерно 1 см, посыпьте сахаром с корицей. Сверните рулетом и разрежьте на небольшие куски шириной не больше 4-5 см.

Булочки с корицей – простой десерт на каждый день. – Шаг 6

Противень застелите бумагой для выпечки. Постарайтесь с одного края рулета разделить тесто и соединить края, упирающиеся в противень. Дайте булочкам время увеличиться в объеме.