Пищевое отравление (инфекционный гастроэнтерит или кишечная инфекция неясной этиологии) – это целая группа заболеваний, имеющих общие характерные признаки поражения желудочно-кишечного тракта. Разобраться в причинах и признаках этого состояния и в принципах оказания первой помощи детям, поможет Петушкина Анна Владимировна, врач-педиатр, детский гастроэнтеролог «СМ-Клиника для детей».
Причины пищевого отравления
Причиной такого заболевания являются вирусы, бактерии и/или их токсины, простейшие. Источником может быть больной человек или носитель возбудителя этой инфекции.
Заражение может происходить фекально-оральным путём передачи (через грязные руки), контактно-бытовым, воздушно-капельным (редко), водным или пищевым. Возбудитель инфекции или его токсин могут содержаться в некипяченой воде, некачественной еде (недостаточно термически обработанной, длительно хранившейся при комнатной температуре, в некоторых случаях - в холодильнике), а также на овощах и фруктах.
Основные признаки отравления у детей
Главные признаки пищевого отравления – это внезапная рвота и/или изменение стула от кашицеобразного до водянистого. Как правило, при этом:
- нарушается общее самочувствие;
- появляется слабость;
- отсутствует аппетит;
- могут быть боли в животе различной интенсивности и локализации;
- присутствует тошнота;
- температура поднимается до фебрильных цифр (38-39 °С).
Длительная многократная рвота и/или частый водянистый стул могут приводить к обезвоживанию. Поэтому в первые сутки заболевания необходима консультация врача. Основные симптомы при обезвоживании, на которые надо обратить внимание:
- сухость кожи и слизистых;
- сухой язык, покрытый белым налетом;
- редкие мочеиспускания, моча насыщенно-желтого цвета в небольшом количестве;
- у малышей может западать родничок.
Оказание первой помощи при пищевом отравлении
Первая доврачебная помощь направлена на борьбу с обезвоживанием, а именно восполнение потери жидкости путем питья.
Основные правила выпаивания:
- Восполнение потерь. Объем потерянной жидкости равен объему поступившей жидкости.
- Частое дробное питье. По 1-2 столовой ложки каждые 5-10 минут, так как большие объемы жидкости, поступившие залпом, могут спровоцировать рвоту.
- Если ребенок находится на грудном вскармливании, то рекомендуется более частое прикладывание к груди. Если на искусственном, не рекомендуется менять смесь.
- Оптимальной жидкостью для отпаивания являются специальные растворы для оральной регидратации с низкой осмолярностью (240-250 мОсм/л).
Принимать пищу можно спустя несколько часов после эпизода рвоты или жидкого стула. Начинать лучше с легкоусвояемых продуктов - рис, подсушенный хлеб, сухое печенье (крекеры), запечённые или отваренные овощи, прозрачный куриный или овощной бульон.
Принимать пищу лучше небольшими порциями, и по мере её усвоения (отсутствие рвоты и жидкого стула) постепенно увеличивать объем. В первые дни не стоит употреблять продукты, усиливающие моторику кишечника: напитки, содержащие кофеин, молочные продукты, свежие овощи и фрукты (кроме бананов), острые, жирные, жареные блюда.
Не рекомендуется самостоятельно давать противорвотные, противодиарейные средства, а также антибиотики. Лечение назначается только врачом.
Профилактика
Профилактика пищевого отравления сводится к соблюдению элементарных гигиенических навыков, а именно:
- мытье рук после улицы, посещения туалета, и перед едой;
- достаточная термическая обработка пищи;
- кипячение воды из неизвестных источников.
Также следует отказаться от употребления некачественной еды.
Больным с признаками кишечной инфекции не следует посещать общественные места, общеобразовательные учреждения. Необходимо находиться дома в течение двух суток после последнего эпизода рвоты и жидкого стула.
Существует специфическая профилактика гастроэнтерита ротавирусной этиологии вакциной «Ротатек» у детей раннего возраста (с 6 до 36 недель жизни).
Прогноз заболевания при своевременно начатом лечении благоприятный, выздоровление наступает в течение 5-7 дней.
Фото: Depositphotos
