Пельмени кормящей маме есть не только можно, но даже нужно. Особенно, если они приготовлены в домашних условиях. Такой продукт поможет маме сэкономить время на кухне и получить полноценный мясной обед или ужин. Основу пельменей составляют всего два продукта – тесто и мясо. Последнее является главным источником животного белка. В нём нуждается и ослабленный после родов организм мамы, и растущий малыш. Главное – соблюдать несколько правил, о которых мы расскажем далее.
Когда можно вводить пельмени в рацион кормящей мамы
Если мама вообще не ела пельмени во время беременности, специалисты не рекомендуют кормящим употреблять пельмени в первый месяц жизни малыша. Особенно это касается продуктов промышленного производства. В этот период пищеварительная система младенца ещё очень слаба, поэтому совершенно новый продукт может спровоцировать колики или другие проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ).
Начиная с пятой недели после родов можно постепенно вводить пельмени в рацион. Сначала – 1–2 пельмешки, наблюдая за реакцией ребёнка. Если у малыша не появилось тревожных симптомов (сыпь, боль в животе, расстройство желудка и т.д.), порцию блюда можно постепенно увеличивать.
Рекомендуемая норма пельменей при грудном вскармливании (ГВ): 10–12 штук, но не чаще двух раз в неделю.
Из какого мяса лучше выбрать пельмени
- Говядина. Легко усваивается, в ней содержится много белка, железа и витамина D.
- Баранина. Благотворно влияет на нервную систему, состояние волос и ногтей. Однако в таком мясе содержится большое количество жира, поэтому часто употреблять его не следует.
- Индейка. Считается диетическим и гипоаллергенным продуктом. Содержит большое количество витаминов группы В, кальция и селена.
- Курица. Богата белком, но может вызвать аллергию. Употреблять такой продукт в первые месяцы после родов нужно с осторожностью.
- Крольчатина. Хорошо усваивается, обладает высокой питательной ценностью и улучшает работу сосудов.
- Свинина. Не вызывает аллергических реакций, но содержит большое количество жира, поэтому тяжело усваивается. По этой причине в составе фарша рекомендуется смешивать её с другими видами мяса.
Возможно ли появление аллергии?
У малышей, особенно в первые месяцы жизни, аллергическую реакцию может вызвать любой продукт, входящий в состав блюда: мука, яйца или мясо.
В магазинных полуфабрикатах могут присутствовать химические добавки и большое количество специй. Такие компоненты могут вызвать негативную реакцию не только у малыша, но и у мамы. Например, сыпь, першение в горле, диарею и др.
Вводить продукт в рацион кормящей мамы следует постепенно, внимательно следя за состоянием малыша в течение нескольких дней.
Вред для кормящей мамы
Даже если пельмени приготовлены в домашних условиях, следует внимательно отнестись к их количеству в рационе, поскольку возможно:
- появление лишнего веса (в первые месяцы после родов маме не рекомендуется заниматься физическими упражнениями, поэтому употребление мучного в этот период лучше свести к минимуму);
- проблемы с ЖКТ (тесто может спровоцировать появление запоров и процессы брожения в кишечнике, хорошая новость: риск подобных проблем в данном случае минимален, так как тесто тонкое и отварное, в составе нет дрожжей и оно максимально похоже на тесто макаронных изделий).
Как выбрать пельмени
В период грудного вскармливания лучше всего отдать предпочтение пельменям домашнего приготовления. Если же на изготовление блюда нет времени, можно купить полуфабрикат в магазине, выбирая его по следующим критериям:
- состав – максимально короткий и натуральный, без большого количества специй и химических добавок;
- начинка – мясо высшего сорта, без растительного белка, кожи животных, пальмового масла и прочих сомнительных компонентов;
- производитель – проверенные и зарекомендовавшие себя добросовестные компании;
- содержимое (если упаковка позволяет) – пельмени целые, без сколов и трещин, не слипшиеся между собой;
- срок годности (обязательно обращать на это внимание, а также на соблюдение условий хранения продукта в магазине).
Пельмени – вкусное и сытное блюдо, которое при умеренном употреблении будет полезно и маме, и малышу. Главное – выбрать качественный продукт и убедиться в отсутствии противопоказаний.
Фото: Depositphotos
