В первые шесть месяцев жизни младенца идеальной пищей для него является грудное молоко – таковы рекомендации Всемирной организации здравоохранения. Но что делать, если маме, например, требуется пройти курс лечения, несовместимого с грудным вскармливанием? Или по каким-то другим причинам прервать на короткий или длительный период кормление грудью?
Этот ценный продукт можно заготовить впрок. При заморозке он практически не теряет своих полезных свойств. Главное – знать, как правильно подготовить, заморозить и затем использовать его. Тут есть множество нюансов.
Как правильно сцеживать молоко
Главная задача при запасе ценного продукта – защитить его от болезнетворных микроорганизмов. Чтобы микробы не попали в продукт на этапе сцеживания, нужно соблюдать несколько обязательных рекомендаций.
- Каждый раз хорошо промывайте и высушивайте молокоотсос после использования.
- Перед сцеживанием тщательно вымойте руки с мылом, по возможности ополосните грудь.
- Можно дополнительно продезинфицировать руки антисептиком.
- Используйте только подходящие для замораживания ёмкости (о них мы поговорим позже).
- На контейнере отмечайте маркером дату сцеживания. Это позволит вам тщательно соблюдать срок хранения продукта.
Сколько хранится грудное молоко
Если маме требуется отлучиться на пару часов, молоко можно не замораживать и даже не убирать в холодильник. А вот для более длительного сохранения без холодильника уже не обойтись. Срок продукта будет зависеть от окружающей температуры:
- при температуре до +25 ̊С – 2 часа,
- в холодильнике (при температуре +2–4 ̊С) – не более суток,
- в морозильной камере – 3 месяца.
Важно: размороженный продукт может храниться в холодильнике не дольше суток. При комнатной температуре – 1–2 часа. Замораживать его повторно нельзя!
Важно: размороженный продукт может храниться в холодильнике не дольше суток. При комнатной температуре – 1–2 часа. Замораживать его повторно нельзя!
Сцеженное женское молоко, оставленное на хранение, по своему виду отличается от магазинного молокопродукта. Оно разделяется на фракции: сверху образуется жирный слой, а нижняя часть становится полупрозрачной и водянистой. Если тару слегка встряхнуть, ее содержимое снова приобретет однородность.
Хранение грудного молока в холодильнике
Этот продукт – отличная среда для размножения бактерий. Поэтому лучше всего хранить его в холодильнике не дольше суток. При соблюдении правильного температурного режима этот срок можно продлить, как мы уже писали выше. Обязательно пишите на ёмкости дату сцеживания, чтобы не запутаться.
Храните тару с жидкостью ближе к задней стенке – в самом холодном месте. Нельзя ставить бутылочки или контейнеры на дверцу – это самое тёплое место в холодильнике.
Следите и за герметичностью упаковки. Пакет или контейнер обязательно должен быть хорошо закрыт, чтобы в продукт не попали не только микробы, но и посторонние запахи.
Как правильно заморозить грудное молоко
Лучше всего замораживать продукт небольшими порциями – по 100–150 мл. Так вероятность того, что размороженные остатки придётся выкинуть, гораздо меньше. Можно в течение дня добавлять к замороженным заготовкам свежие порции продукта. Но перед этим его нужно предварительно охладить в холодильнике.
Желательно хранить жидкость в отдельном контейнере подальше от дверцы, не размещая её рядом с другими продуктами.
Наполнять ёмкость жидкостью нужно не полностью. При заморозке продукт расширяется и может повредить контейнер. Тару для замораживания тоже важно подобрать правильно.
В чём замораживать
Выбор ёмкости зависит от размера морозильной камеры, предпочтений мамы и финансовых возможностей. Есть несколько вариантов такой тары.
- Одноразовые пакетики – самый популярный вариант. Они не занимают много места в холодильнике, но их легко повредить. При их выборе нужно обращать внимание на материал, из которого они изготовлены. Это должен быть пищевой пластик, в состав которого не входят бисфенолы – опасные для детей соединения.
- Специальные лотки с крышкой. Как правило, их изготавливают из пищевого силикона. Они похожи на контейнеры для заморозки льда. Много продукта в них не поместится. Ещё один минус – трудно следить за сроками годности.
- Контейнеры и бутылки. Занимают много места в холодильнике, но удобнее остальных вариантов. Можно сэкономить время, размораживая продукт прямо в бутылочке и сразу используя его по назначению.
Важно: нельзя хранить продукт в обычных целлофановых пакетах или пластиковых бутылках! Ёмкость должна быть рассчитана на заморозку и не содержать в составе опасные химические соединения.
Как размораживать
Правильное размораживание позволит сохранить все полезные свойства продукта. Не рекомендуется нагревать замороженную жидкость в микроволновой печи или в кастрюле с водой на плите. Лучше воспользоваться более щадящими способами:
- поставить ёмкость на ночь в холодильник;
- положить тару в миску с тёплой водой;
- подставить под струю тёплой воды, если нужно подготовить еду быстро;
- использовать специальный нагреватель для детского питания.
Не забывайте про простое правило: чем раньше был заморожен продукт, тем быстрее нужно его использовать.
Индивидуальный молочный «банк» позволяет женщинам сохранять естественное вскармливание даже при отсутствии возможности постоянно быть рядом с малышом. При соблюдении правил сцеженный продукт сохраняет все полезные свойства, обеспечивая ребенка полноценным питанием.
Фото: Shutterstock / FOTODOM
