Творожный пирожок с изюмом и орехами

Name: Творожный пирожок с изюмом и орехами
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 4 шт – Яйцо куриное; 4 ст.л – Сметана; 250 г – Маргарин; 4 ст – Мука; 2 ст – Сахар; 3 ст.л – Какао-порошок; 600 г – Творог; 1 ст.л – Крахмал; 50 г – Масло сливочное; 1 ч.л – Сода; по вкусу – Изюм; по вкусу – Орехи; по вкусу – Ванилин

Купила журнал “Кулинария: коллекция” в палатке возле дома и до сих пор не могу нарадоваться. Взяла оттуда несколько рецептом, по которым теперь регулярно готовлю. Это один из них.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное:4 шт
Сметана:4 ст.л
Маргарин:250 г
Мука:4 ст
Сахар:2 ст
Какао-порошок:3 ст.л
Творог:600 г
Крахмал:1 ст.л
Масло сливочное:50 г
Сода:1 ч.л
Изюм: по вкусу
Орехи: по вкусу
Ванилин: по вкусу

Пошаговый рецепт

Творожный пирожок с изюмом и орехами – Шаг 1

Для теста. Необходимо смешать одно яйцо, две столовые ложки сметаны, одну столовую ложку соды, предварительно погасить уксусом, натертый на крупную терку маргарин, один стакан сахара, 3 столовые ложки какао и 4 стакана муки.

Творожный пирожок с изюмом и орехами – Шаг 2

Перемешать все, чтобы тесто получилось эластичным и не прилипало к рукам.

Творожный пирожок с изюмом и орехами – Шаг 3

Сделать из теста 7 одинаковых шариков и ставим в холод на 30 минут.

Творожный пирожок с изюмом и орехами – Шаг 4

Для начинки. 2 столовые ложки сметаны, творог, три желтка, один стакан сахара, сливочное масло и крахмал тщательно перемешиваем, что бы получилась однородная масса.