Пышный омлет в духовке

Name: Пышный омлет в духовке
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 6 шт – Яйцо; 180 мл – Молоко; по вкусу – Соль; 15 г – Масло сливочное

В данном рецепте тоже используется мука, немного отличается технология приготовления. Омлет получается пышным, если его не передержать в духовке. При увеличении времени термической обработки, выделяется много влаги и омлет опадает.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

15 минут

Ингредиенты

Яйцо:6 шт
Молоко:180 мл
Соль: по вкусу
Масло сливочное:15 г

Пошаговый рецепт

Разогреваем духовку до 200 С. Вымытые и сухие яйца разбиваем в глубокую посуду, взбиваем вилкой до однородного состояния. Следует отметить, что взбивать слишком интенсивно не нужно, иначе омлет не поднимется.