Пряная свёкла с горчицей и красным жгучим перцем

Name: Пряная свёкла с горчицей и красным жгучим перцем
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 шт – Свекла; 0,5 шт – Сок лимонный; 1 ч.л – Мед; 1 ч.л – Сахар коричневый; 1 ч.л – Горчица-семя; 0,5 шт – Перец красный жгучий; 2 зубчик – Чеснок; 2 кочан – Имбирь (корень); 1 шт – Огурец солёный; 2 шт – Сельдерей черешковый; 4 ст.л – Масло оливковое; по вкусу – Соль; по вкусу – Перец черный

Помогла однажды бабушке донести из магазина пакет с продуктами. А она за это накормила меня этим необычным салатом. Я такого никогда раньше не пробовала, очень удивилась. А она сказала, что все детство провела на юге и там их часто такими необычными блюдами кормили. Мне так понравилось, что я взяла для себя рецепт, чтоб тоже кого-нибудь удивить.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Свекла:1 шт
Сок лимонный:0,5 шт
Мед:1 ч.л
Сахар коричневый:1 ч.л
Горчица-семя:1 ч.л
Перец красный жгучий:0,5 шт
Чеснок:2 зубчик
Имбирь (корень):2 кочан
Огурец солёный:1 шт
Сельдерей черешковый:2 шт
Масло оливковое:4 ст.л
Соль: по вкусу
Перец черный: по вкусу

Пошаговый рецепт

Пряная свёкла с горчицей и красным жгучим перцем – Шаг 1

Почистить имбирь, натереть его на тёрке.

Пряная свёкла с горчицей и красным жгучим перцем – Шаг 2

Красный жгучий перец помыть, выбрать семена, мелко нарезать.

Пряная свёкла с горчицей и красным жгучим перцем – Шаг 3

Нарезать соломкой огурец, кубиками - сельдерей.

Пряная свёкла с горчицей и красным жгучим перцем – Шаг 4

Свёклу очистить, настругать овощечисткой с гладким концом на длинные лепестки.

Пряная свёкла с горчицей и красным жгучим перцем – Шаг 5

Имбирь и жгучий перец на сильном огне обжарить с оливковым маслом. Присоединить свёклу, семена горчицы. Пассеровать, помешивая, 5 минут. Добавить кубики сельдерея и жарить ещё 5 минут. Следующая порция компонентов – лимонный сок, мёд, сахар, мелко нарезанный чеснок, солёный огурец. Все ингредиенты смешать, по вкусу посолить, поперчить. Пассеровать ещё 3-5 минут.