Как определить нужное количество продукта, если под рукой нет весов или мерного стакана? Можно воспользоваться обычными столовыми приборами. Например, чайной или столовой ложкой. Они выручат и в том случае, если нужно отмерить небольшое количество продукта.
Мы подготовили удобную таблицу, которая поможет вам определить количество разных продуктов в одной столовой ложке. Но для начала нужно разобраться, что именно понимается под словосочетанием «столовая ложка».
Какую ложку используют при измерении
Стандартная столовая ложка вмещает от 15 до 18 миллилитров жидкости. Это зависит от её размеров. Вот средние значения, которые встречаются в обиходе чаще всего:
- длина – 0,7 см;
- ширина – 0,45 см;
- глубина – 0,12 см.
Длина ручки при этом значения не играет.
Как правило, когда в рецепте указано, например, взять 1 столовую ложку сахара, имеется ввиду количество продукта с небольшой горкой.
Ниже вы найдёте таблицы, которые помогут вам с помощью этого столового прибора отмерить самые разные продукты.
Сыпучие продукты
Крупы, бобовые, соль, сахар и другие ингредиенты имеют разный размер и плотность. От этих показателей зависит их вес. Например, ложка манной крупы будет легче, чем ложка гороха. Вот подробные значения.
|
Продукт |
Столовая ложка без горки, г |
Столовая ложка с горкой, г |
|
Соль |
20 |
30 |
|
Сахар |
20 |
25 |
|
Мука |
15 |
30 |
|
Крахмал |
20 |
30 |
|
Сода |
20 |
28 |
|
Желатин |
10 |
15 |
|
Сухие дрожжи |
10 |
12 |
|
Лимонная кислота |
15 |
20 |
|
Разрыхлитель |
10 |
15 |
|
Порошок какао |
10 |
15 |
|
Сухое молоко |
12 |
25 |
|
Сахарная пудра |
20 |
25 |
|
Чёрный молотый перец |
7 |
12 |
|
Душистый молотый перец |
7,4 |
13 |
|
Красный молотый перец |
5,4 |
11 |
|
Мак |
10 |
15 |
|
Овсяные хлопья |
12 |
16 |
|
Манная крупа |
10 |
16 |
|
Гречка |
18 |
25 |
|
Рис |
15 |
20 |
|
Пшено |
20 |
25 |
|
Перловая крупа |
20 |
25 |
|
Кукурузная крупа |
15 |
20 |
|
Ячневая крупа |
15 |
20 |
|
Молотые орехи |
10 |
15 |
|
Сухие травы |
5 |
10 |
|
Свежая зелень |
10 |
15 |
|
Растворимый кофе |
12 |
18 |
Жидкие продукты
Их вес тоже зависит от плотности и вязкости.
|
Продукт |
Столовая ложка, г |
|
Вода |
15 |
|
Растительное масло |
17 |
|
Уксус |
15 |
|
Молоко |
15 |
|
Кефир |
18 |
|
Сливки |
15 |
|
Сметана |
20 |
|
Йогурт |
15 |
|
Сгущённое молоко |
30 |
|
Соевый соус |
15 |
|
Варенье |
50 |
|
Майонез |
25 |
|
Томатная паста |
30 |
|
Мёд |
21 |
|
Сливочное масло (растопленное) |
20 |
|
Кетчуп |
15 |
|
Горчица |
15 |
Как рассчитать количество столовых ложек продукта
Сколько столовых ложек, например, муки, нужно взять, если требуется 170 граммов этого продукта? Вот удобная таблица, которая поможет вам быстро сориентироваться.
Важно: значения в ней указаны исходя из того, что в среднем в 1 ложке содержится 15 граммов продукта.
|
Количество граммов |
Количество столовых ложек |
|
20 |
1 + 1/3 |
|
25 |
1 + 2/3 |
|
30 |
2 |
|
40 |
2 + 2/3 |
|
45 |
3 |
|
50 |
3 + 1/3 |
|
60 |
4 |
|
70 |
4 + 2/3 |
|
75 |
5 |
|
80 |
5 + 1/3 |
|
90 |
6 |
|
100 |
6 + 2/3 |
|
110 |
7 + 1/3 |
|
120 |
8 |
|
125 |
8 + 1/3 |
|
130 |
8 + 2/3 |
|
140 |
9 + 1/3 |
|
150 |
10 |
|
160 |
10 + 2/3 |
|
170 |
11 + 1/3 |
|
180 |
12 |
|
190 |
12 + 2/3 |
|
200 |
13 + 1/3 |
|
250 |
16 + 2/3 |
|
300 |
20 |
Сколько столовых ложек в стакане: разберём на примере сахара.
Чтобы сэкономить время, большое количество продукта проще отмерить стаканом. Для удобства будем брать стандартный объём такой посуды – 250 мл:
- полный стакан – 8 ложек без горки,
- ¾ стакана – 6 ложек без горки,
- половина стакана – 4 ложки без горки,
- ¼ стакана – 2 ложки без горки.
Отсутствие кухонных весов – не повод отказываться от кулинарных экспериментов. Имея под рукой такую шпаргалку, можно легко отмерять нужное количество ингредиентов.
Но помните, что этот способ имеет небольшую погрешность. Если вы готовите очень сложное блюдо, где точное количество ингредиентов имеет очень большое значение, лучше всё же воспользоваться кухонными весами.
\Фото: Shutterstock / FOTODOM
