Лёгкий суп из Пекинской капусты.

Name: Лёгкий суп из Пекинской капусты.
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Total time: 36 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 2 л – Бульон; 1 шт – Капуста пекинская; 1 шт – Морковь; 1 шт – Лук репчатый; 1 шт – Перец болгарский; 1 шт – Помидор; 2 ст.л – Масло подсолнечное; 1 ст.л – Масло сливочное; 3 шт – Картофель; 2 шт – Лавровый лист; 1 зубчик – Чеснок; 1 пучок – Зелень

Время приготовления

Общее

36 минут

Активное

30 минут

Ингредиенты

Бульон:2 л
Капуста пекинская:1 шт
Морковь:1 шт
Лук репчатый:1 шт
Перец болгарский:1 шт
Помидор:1 шт
Масло подсолнечное:2 ст.л
Масло сливочное:1 ст.л
Картофель:3 шт
Лавровый лист:2 шт
Чеснок:1 зубчик
Зелень:1 пучок

Пошаговый рецепт

Лёгкий суп из Пекинской капусты. – Шаг 1

Бульон можно использовать любой на ваш вкус, у меня сегодня овощной. Картофель нарезать на кубики, отварить в подсоленом бульоне.

Лёгкий суп из Пекинской капусты. – Шаг 2

Пока варится картофель, приготовить зажарку. В сковороде раскалить масло растительное, добавить масло сливочное. Пассировать морковь, лук и болгарский перец. Можно на этом же этапе добавить нарезаный помидор, я его добавляю в конце вместе с капустой.