Из сыра, творога

Канапе Канапе
19 декабря 2013, 10:22
Очень люблю такие канапешки за симпатичный вид и приятный вкус!
Нежный творожок Нежный творожок
30 октября 2013, 21:02
Творог получается очень нежным. Вкуснее творог я еще не пробовала, он гораздо вкуснее сухого или зернистого творога.
Сыр 'Моцарелла'
18 сентября 2013, 15:17
Моцарелла - самый мой любимый сыр! И чем меньше по величине шарики, тем они мне больше нравятся, они просто тют во рту, а помещаются на зубок )). Думаю, вы меня поймете, если я скажу, что не отказалась бы каждый день баловать себя этим сыром. Но цена на него в магазине ... скажу прямо, не очень доступная. Поэтому я начала свои поиски "домашнего" сыра Моцарелла, который можно приготовить самой. Пришлось перебать кучу итальянских сайтов. Кое-где помогали мои скромные познания языка, а в остальном пользовалась он-лайн переводчиком. И вот, наконец, я нашла то, что искала! Конечно, молоко буйволиц мне найти не удалось, так что будем сейчас готовить из обычного кровьего молока. Зато сычужный фермент нужно поискать (это вытяжка из желудков телят). Его продают в аптеках, но можно купить и на рынке в отделе специй. Покупайте самое малое количество, потому как нам он будет нужен на кончике ножа.
Домашний творог в мультиварке - кулинарный рецепт Домашний творог в мультиварке - кулинарный рецепт
18 сентября 2013, 15:17
Купила мультиварку и не предполагала, как же много всего с ее помощью можно готовить! Вот вам еще один пример - вкусный и полезный домашний творог без всяких хлопот и заморочек!
Маскарпоне в домашних условиях
18 сентября 2013, 15:17
Поскольку аналогов этого сыра с мире нет, то я не смогу с уверенностью сказать, что приготовила именно его! НО! Вид, вкус и консистенция полученного сыра совсем близко стоит с оригиналом, а вкус домашнего сыра все-таки привлекательней покупного, согласитесь)) Из 1 литра сливок должно поучиться примерно 300 грамм сыра, чего более чем достаточно для того, чтобы намазать бутерброды всей семье и еще останется.
Зачем покупать сыр Маскарпоне, когда можно запросто приготовить его дома?
18 сентября 2013, 15:17
Не передать, как я благодарна Павлу Дурову, создателю “вконтакте”! Постоянно нахожу в кулинарных группах и пабликах интересные и вкусные рецепты. Но это еще что: недавно в одном из них я прочитала, как готовить творог и сыр в домашних условиях! Это экономит кучу денег и времени (ведь хорошие молочные продукты, как известно, продаются только на рынках. А там – вечные очереди, да и расположены они, как правило, на отшибе). В общем, попробуйте и убедитесь сами!