Заключительный триместр беременности не остановил Меган Маркл, которая отправилась с принцем Гарри в официальный тур в Марокко. В этой африканской стране Сассексы провели ряд встреч и передали королю Марокко Мухаммеду VI послание от главы британской монархии Елизаветы II.
Марокканцы оказались очень гостеприимными. К примеру, едва высокие гости ступили на их землю, хозяева предложили титулованной паре финики и молоко с цветком апельсина. Так в стране встречают дорогих гостей – аналог российской традиции с хлебом и солью.
Угостили герцога и герцогиню Сассекских и национальным супом харира. Его изюминкой является огромное количество специй. Некоторые из будущих мам не отважились бы пробовать экзотическое блюдо на седьмом месяце беременности из-за риска аллергии, но Меган Маркл решилась на дегустацию.
Роскошный обед ждал гостей после посещения конного центра для детей с ограниченными возможностями здоровья. Западные средства массовой информации отмечают, что для представителей британской королевской семьи готовил один из лучших местных шеф-поваров – Мохи Федала.
Мы выяснили рецепт густого марокканского супа, который очень понравился Меган Маркл и принцу Гарри. Несмотря на экзотическое для нашего слуха название блюда – «харира» – его ингредиенты можно приобрести практически в любом российском супермаркете.
Рецепт марокканского супа харира
Ингредиенты:
- чечевица – 3/4 стакана
- нут – 3/4 стакана
- рис – 1/4 стакана
- баранина – 500 г
- паприка молотая – 2 ч. ложки
- перец красный молотый – 1 ч. ложка
- куркума молотая – 1,5 ч. ложки
- перец черный молотый – по вкусу
- зира (кумин) – 2 ч. ложки
- кориандр молотый – 2 ч. ложки
- имбирь молотый – 2 ч. ложки
- оливковое масло – 3 ст. ложки
- помидоры в собственном соку – 500 мл
- сельдерей – 2 стебля
- чеснок – 2 зубчика
- кинза – 1 пучок
- лук – 1 шт.
Приготовление:
- Замочите нут на ночь. Утром слейте воду, в которой он находился.
- Нагрейте в кастрюле оливковое масло и поджарьте баранину. Затем отложите ее в сторону.
- В той же кастрюле обжарьте лук до мягкости, затем добавьте мелко нарезанный сельдерей, все специи и пряности, чеснок и тушите 2 минуты.
- Вилкой разомните помидоры в собственном соку. Можно заранее снять с них кожицу. Добавьте томатное пюре с соком в кастрюлю и тушите еще пару минут.
- Положите баранину вместе с чечевицей и нутом, залейте бульоном из баранины (1 стакан), варите на медленном огне 1 час.
- Добавьте рис, накройте крышкой и готовьте еще 30 минут.
- Добавьте зелень и соль по вкусу.
А вы приготовите этот марокканский суп? Расскажите, во время беременности вы ели экзотические продукты или блюда?
Читайте также:
- Рецепт от Меган Маркл: чем герцогиня угощает своих гостей?
- Поваренная книга Пиппы Миддлтон: 7 лучших рецептов
- Готовим вместе: 4 рецепта из кулинарной книги Меган Маркл
Фото на анонс: Instagram @hrhofsussex*