В числе сотрудников Елизаветы II есть так называемая «королевская чайная леди» (Royal tea lady), в обязанности которой входит формировать список блюд и напитков для завтрака титулованных персон в Виндзорском замке. Эта сотрудница является заместителем королевской кофе-леди (Deputy Royal Coffee Maid). В течение четырех лет чайными церемониями и кофе-брейками для королевы и членов ее семьи Одри Тейлор, которая поделилась их вкусовыми предпочтениями.
Елизавета II верна национальной традиции и каждый день пьет чай. Судя по запискам Одри Тейлор, монарх любит, когда чай ей приносят в чайнике, а к нему ситечко с двумя ручками.
О правилах подачи чая Елизавете II зарубежным изданиям ранее рассказывал и ее дворецкий Грант Гарольд. Чтобы удержать чаинки, используют ситечко. Сначала наливают чай, затем уже молоко. Перемешивать напиток надо лишь взад и вперед.
Никогда не делайте ложкой круговых движений, не касайтесь боков чашки, — подчеркнул Грант Гарольд.
По словам дворецкого, Елизавета II любит такие сорта чая, как Assam (черный крупнолистовой чай) и Earl Grey (черный чай с добавлением масла, полученного из кожуры плодов бергамота).
Супруг монарха, принц Филипп, чаю предпочитает черный кофе. И, как отмечает источник, близкий к королевской семье, молоко он не добавляет.
Наследник британского престола принц Чарльз любит чай и весьма педантичен в вопросе его приготовления. По словам Эвана Самсона, управляющего отелем, где ранее в качестве гостя жил будущий король, сын Елизаветы II заявил о желании подавать ему чай строго определенной температуры. Если это зеленый чай, температура воды должна быть 70°C, черный — 100°C. Чтобы не огорчать высокого гостя, управляющий лично измерял температуру воды в чашке. Также принцу Чарльзу нравится, когда зеленый чай заваривают за три минуты до его подачи, а черный чай — в течение пяти минут.
Известно, что первая супруга наследника престола не любила чай. Принцесса Диана начинала свой день с кофе. Пила не крепкий, но обожала его аромат.
Принц Уильям и Кейт Миддлтон пьют и чай, и кофе. Герцогиня Кембриджская предпочитает черный чай с молоком. Без изысков… Но если у нее есть выбор между чаем и кофе, она выберет второй.
Как удалось выяснить зарубежным изданиям, первые свидания принца Уильяма и его возлюбленной проходили в кафе North Point в Сент-Эндрюсе. Хозяйка этого уютного местечка Линда Каннингем вспоминает:
Мы купили North Point в то время, тогда Уильям начал учиться в университете в Сент-Эндрюсе, он и его друзья стали нашими постоянными клиентами.
Кейт со своими друзьями также любила к нам заходить. Стали распространяться слухи, что, может быть, между ними что-то и происходит. Потом они несколько раз приходили вместе. Не было ничего особенного, только кофе и пирожные после лекций.
Одна из мам одноклассников детей герцогини Кембриджской рассказала про ее привычку пить кофе по утрам после того, как отвезет детвору на уроки:
Она приходит за кофе по утрам и даже ждет свою очередь, чтобы выпить чашечку, как и другие мамы (кофейня находится неподалеку от школы Thomas's Battersea, где учатся принц Джордж и принцесса Шарлотта – Прим. Ред.)
До начала отношений с Меган Маркл принц Гарри любил и чай, и кофе. Однако американка повлияла на вкусовые предпочтения избранника. Все началось с диеты для зачатия. Герцогиня Сассекская убедила супруга заменить бодрящие напитки на зеленый коктейль из яблок, капусты, шпината, имбиря и лимона...
Расскажем и о том, как пить чай или кофе в соответствии с королевским этикетом. Во время чаепития члены королевской семьи большим и указательным пальцами удерживают верх ручки чашки, а средним пальцем поддерживают ее нижнюю часть. Пьют чай, не поворачивая чашку, и обязательно из одного и того же места. Поэтому после чаепития остается лишь одно пятнышко от помады. Если пьют кофе, по протоколу должны вдеть указательный палец в ручку чашечки.
Читайте также:
- Паста, карри, стейк и другие любимые блюда самых известных членов королевской семьи
- Быстро и вкусно: что ест на завтрак принц Джордж
- Королевские кондитеры рассекретили рецепт любимых булочек Елизаветы II
Фото на анонс: Instagram @royalfamily2018*, @theroyalfamily
