Ксанна
Ксанна
Тверь

Домашний сыр получился

28 декабря 2016, 17:45

Не добавляется в сообщество, поэтому пишу просто в журнал.

Сделала для своих домашних на праздник. Но вряд ли до праздника этот сыр простоит)

Домашний сыр получился

Ингредиенты:

6 яиц,

1 л молока,

1 л кефира,

1,5 ст.л.соли,

1/3 ч.л.паприки.

В оригинале предлагается тмин и зелень, но я их не люблю, не стала добавлять.

Молоко с кефиром прогреть на плите (не кипятить!), как только начнет отделяться сыворотка — добавить взбитые яйца, помешивая, томить на маленьком огне. Не кипятить! Когда отделится сыворотка, снять с огня, добавить соль и паприку, размешать. В дуршлаг кладем марлю в два слоя, либо специальную ткань (я покупала Tescoma), выливаем туда массу, сверху марлю, тарелку, груз (я прижала 1 л банкой сыворотки). Сыворотку слить в какую-нибудь посуду, ее можно просто пить как полезный напиток, и в выпечку добавлять, всегда так делаю.

Домашний сыр получился

Если вы ранее не имели дело с домашним творогом и сыром, советую посмотреть видео, откуда я взяла этот рецепт: в поисковике наберите «домашний сыр от Аллы Ковальчук». Программа «Все буде добре».

Приятного аппетита!

10
5
Подпишись на канал baby.ru в
Комментарии
Liebe
Liebe Мама
Анют, он на какой сыр больше похож?

У меня мама делала свой сыр, больше такой не пробовала.

28 дек 2016, 17:48
Ответить 
Ксанна
Liebe

Ближе к адыгейскому, Любаш.

28 дек 2016, 18:00
Ответить 
Liebe
Liebe Мама
КсаннаТак и подумала и внешне похож)
28 дек 2016, 18:02
Ответить 
Nataly
Nataly Мама
Какая ты умничка!!!?
28 дек 2016, 17:55
Ответить 
Золотко

28 дек 2016, 18:07
Ответить 
Ольга Мануйлова
Беру в закладки, дома сделаю.хотя у меня муж занялся свроварением, прям увлекся)))
28 дек 2016, 18:17
Ответить 
Наталия

и я по её рецепту делала не раз

28 дек 2016, 18:33
Ответить 
Светлана

делала каккто. мне и детям понравился. а мужу и сыну старшему нет.

28 дек 2016, 20:12
Ответить 
Ксюта
Ксюта Мама

Мм, как захотелось! Попробую !!

28 дек 2016, 22:31
Ответить 
Наталина

отлично

14 июл 2017, 09:20
Ответить 

Мама не пропустит