Евгения
Ярославль

Суп Харчо

1 сентября 2009, 17:41

На днях с мужем готовили суп Харчо.
Вот как мы это делали:


Взяли Говяжью грудинку (800 грамм). Порезали и залили 4 л воды. Варили на слабом огне, снимая образующуюся пену и жир.

Порезали лук (3-4 луковицы) и поджарили с томатной пастой (2 ст. ложки) и лавровым листом на снятом при варке мяса жире.

За 20 минут до готовности мяса добавили в бульон рис (1 стакан).

Помидоры (4 шт), болгарский перец (1/2 шт) и гррький перец (1 трючок) мелко нарезали, соедините с рубленой петрушкой, чесноком, солью, перцем и лимонным соком (1/2 лимона). Еще добавили хмели-сунели.

Добавили в суп пассерованный с томатной пастой лук, довели до кипения. После закипания положили в суп подготовленные помидоры, доведили до кипения и настаивали 20 минут.

Подавать со свеже порубленой зеленью.

 

 

4,3
5
0
Happy Mama Logo

Мобильное приложение«Happy Mama»starstarstarstarstar4,7

УСТАНОВИТЬ БЕСПЛАТНО
  • Мобильное сообщество беременных, мам и тех, кто планирует
  • 1000 обсуждений, волнующих тебя тем
  • Поиск подруги поблизости
  • Календарь беременности и развития малыша
  • Чат для приватной переписки
Комментарии
Irisha
мой муж обожает суп-харчо и вот как я его готовлю ему раз в неделю

беру баранину (он сам покупает, грудинку и ребра) варю два часа, как только закипит снимаю пену и солю
после двух часов кладу две крупные мелко-порезанные луковицы и стакан риса
три зубчика чеснока
через полчаса добавляю полторы ложки томатной пасты, перец горошком, лаврушку и много зелени

вообще если пасту поджарить минут пять то не будет привкуса кислоты
но мне лень
Ответить
нет
мммммм вот если бы мы только что не поужинали… я бы сейчас захлебнулась слюной......
Ответить

Мама не пропустит

Под защитой от насекомых. Наша история!
Кашу маслом не испортишь?
Что скрывается в баночке с детским питанием?
Секреты виртуального шоппинга
Лайфхаки для защиты малыша от насекомых
Конкурс для тех, у кого появились зубки :)
Консультация: что делать, когда режутся зубки?
Собери сумку в роддом - получи приз!
В деревню за натуральным йогуртом. Что может испортить путешествие?
Узнай, как сделать жизнь с малышом проще и спокойнее
Что такое органическое детское питание? Смотреть видео
Узнайте, как оценили малыши вкус полезного молочного напитка!
Отдыхаем, фотографируем, побеждаем!
Что ты знаешь об укусах насекомых?
Участвуй в тестировании молочка для детей от года!
Мама выходит на тропу исследований
Энциклопедия о насекомых: все самое интересное
Проверенные методы расслабления для мам
Пройди Викторины, проверь свои знания...
Семья под защитой от насекомых
Беремняшкам на заметку :)
Нас спас запах ванилина! От чего?
Мамы вокруг. Посмотри, кто сейчас находится вокруг тебя
Пальмовое масло в детском питании: за и против
Что нужно взять с собой в роддом?
Известные мамы-блогеры делятся своим опытом!
Конкурс на самые чистые зубки
Как спасти ребенка от комаров?
Фотоконкурс "Отдых? Только на природе!"