В предыдущем посте я писала о своих планах устроить маме на 50-тие сюрприз и испечь тортик и покрыть его мастикой, даже свечу купила крутую ))с музыкой и механизмом)) Забегая вперед скажу, что торт не то что получился, а получился просто шикарно, сама не ожидала, получила столько комплиментов, даже мама моя сказала, что мною гордиться ))) и я ее переплюнула)))) и подарок ей очеень понравился) Маме было вдвойне приятно, что я для нее сделала такой подарок, так как большая часть гостей женщины-коллеги по работе) и они все нахваливали меня, а маме было приятно, что такая доча молодец))
На торт я потратила кучу времени, получился бисквит пропитанный ананасовым сиропом с желатиновой творожной массой и кусочками ананаса, потом шокобисквит пропитанный миндальной эсенцией и заварной крем, снова бисквит пропитанный сиропом и по верх всего этого добра тонким слоем масляно-шоколадный крем, чтобы мастика держалась (сколько я литературы перелапатила в интернете, что составить этот тортик, рецепт получился полностью мой). Пока его готовила, в 4 утра умудрилась с частью заготовки торта спаткнутся и частично размазать его по стенке… но взяла себя вруки (чуть было слезу не путила от растройства) и до делал этот торт.
Вот что получилось (он хоть почему-то относительно маленький получился, но весил 3 кг)
Не много процесса готовки)) Только очень прошу не просите у меня рецепт торта, он очень длинный и надо все объяснять.)
это замешиваю бисквит
протвеньки с пергаметной бумагой
Ингридиентики)
готовый заварной крем
замачила желатин для творожно-анасовой массы
жевательный зефир для мастики
ингридиентики)
прослаиваю первый бисквит
готовый бисквит охлаждается, а это второй делается)
так выглядит тортик в конечном этапе без мастики
налепила еще розочек)
Вот что у меня получилось, меня все усторило, кроме покупных гелевых красителей, которые в самый не подходящий момент потек, и получилось коряво… вдругой раз с ними работаь не буду.
И напоследок как это было)
Спасибо, тем кто дочитала до конца!!!
Также интересно: идеи для торта на 45-летие
мне б такой тортик)
+мильон
ух, крутецкий тортик!!!!!!
у меня скоро др, теперь я знаю что хочу
Фига се)) А я б сразу ипотеку выплатила, насколько в этой сумме это возможно было б)
Хочу хочу
спасибо))
спасибо)
спасибо)
сегодня у меня выходной
, а завтра снова в путь)))
Торты очень красивые!!!
спасибо))ох не говори))
спасибо))
как всегда-великолепно!
спасибо))
АААААААА… блин, как бы я хотела такой тортик на годик!!!)))) Обожаю… очень мило и нежно!!!
спасибо)))
спасибо))
спасибо)
спасибо)
прелесть просто!
спасибо)
спасибо)
спасибочки))мне очень нравится этим заниматься)
красивые какие!
спасибо)
и ведь еще и вкусно сто пудова!!!!!!!!
слушай, а ты кто по профессии???
Спасибо)))инженер)
вкуснотище
аж слюнки потекли ..........
спасибки)
С каждым разом все лучше и лучше)))
спасибо)
классные, молодец, ты уже профессионал !
спасибо)до профи мне еще очень далеко))
Красота! Только вот думаю, на юбилейном вместо банта, цветами украсить)))
они абалденные!
ух ты
, не перестаю удивляться Ирин твоему таланту, как ты делаешь таких малышей, а орхидеи просто супер!
спасибо)для малыша формочка специальная. именно такого малышика все из нее делают)а остальных уже вручную)
Класс! Очень красиво! Орхидеи вне конкуренции)
спасибо))))
спасибо)
Ирин, спасибо! Тортик был просто объедение! Бисквит воздушный… ммм… вобщем не зря ехала за тридевять земель)))))
Очень очень рада, что понравилось)
))за каждый тортик переживаю
А где торт на юбилей? (((
На ДР супер торт. ))
как где? тут 2 фотки торта))
спасибо)
классный торт с юбилеем
спасибо)
Мой бы не оценил, если б я ему торт с героями его игры принесла)ну сказал бы спасибо, но не сильно порадовался)
ну напишите «С днем рождения (звание в котором он играет) такого(номер уровня) то уровня»
я делала торт в виде танка мужу на др! Был в восторге.Надпись была проста-Любимый с днем рождения.Можете у меня в журнале запись посмотреть!
нет, у меня в друзьях есть девочка Катерина.Вот она занимается такой красотищей!
Почему я не вижу фото?
А где фото
Почему то у меня фото невидно
Грибочки как настоящие.
Хочу сделать подарочек своей маме сладкоежке)
все цветы съдобныеначинка бисквит классический+творожно-сливочный крем+белковый крем)
да… хотелось сделать что-то очень нежное для нее) и показать этим своё нежное отношение и любовь)))
спасибо, это мой 6-й тортик)))
красотень!!!!!!!!!!!!!)слюнки потекли!!! умничка)))
спасибочки
Я маму каждый год поздравляю с совершеннолетием)
Единственной маме на свете пряник и мамонтёнок)
Какой красивый
Спасибо ?
Красивые! вы печете?
Да, это моя работа)
Скинете ссылку на вашу страничку? желательно в вк, если есть
Боюсь Вам это не поможет, я в Латвии живу )
Аа, я думала откликнулись с Воронежа:)
Сестра делала с мамотренком — единственной маме на свете. И еще какую-то надпись про огни, посмотрю у нее в вк, напишу
Мамы как пуговки- на них все держится
бисквит —
крем — сметана + сахар и сверху тертый шоколад
Бисквит со сгущенкой, сметанный крем, чернослив, курага.
Принимаю заказы на апрель)
Есть небольшие косяки но это исправлять завтра буду)) чтоб было все идеально)) люблю мамочку))))))
вкуснооо
да он вкусный)) я правда больше готовлю чем ем)))
красивый)а рецептик?)
спасибки,
Ингредиенты:
— Сливочное масло – 200 г
— Сахар – 1 стакана
— Мука – 1 стакана
— Разрыхлитель – 1 ч. л.
— Какао-порошок – 1 стакан
— Шоколадная глазурь:
— Горький шоколад – 170 г
— Жирные сливки – 120 мл
4 яйца
Приготовление:
Духовку нагрейте до 175 градусов. Миксером взбейте сахар с маслом до светло-желтого кремового состояния. Вбейте по одному яйцу за раз. Муку, разрыхлитель и какао просейте над чашей миксера и взбейте все тесто на низкой скорости до однородной массы.
Слегка смажьте форму для пирога сливочным маслом и застелите пергаментной бумагой. Перелейте тесто и выпекайте 30-40 минут (проверьте зубочисткой на готовность). Через минут 10 доставайте пирог из формы и выкладывайте его на блюдо.
Поставьте сливки с нарубленным шоколадом в кастрюльке на маленький огонь, помешивая до полного растворения шоколада. Глазурь должна быть однородной. Остудите до комнатной температуры. Поставьте пирог в холодильник на 30 минут, а затем залейте его глазурью сверху и поставьте в холодильник еще раз, чтобы она схватилась
глазурь как сама выберешь, ну и так же крем, я плюс шоколад ломаю и в коржик во время пропитки втыкаю, потом когда кушаешь он хрустит) а украшать не обязательно, глазурь сама по себе смотрится отлично, это уже моя марока была))
+ 4 яйца еще
спасибо))
не за что)) он легкий по изготовлению и вкусный)) я покрывала еще белым шоколадом)) и украшала темным, красиво и вкусно
Здоровский тортик
!!! Наверно вкусный...Ням-ням...
Очень красиво! И вкусноо!
трафарет нарисовала и сделала)) пудрой
С надписью накосячила)))))круть! с мастикой ?
спасибо, да с мастикой
не поделишся рецептом мастики, тоже хочу попробовать!
да дочь рядом крутилась и мысли были не об этом)))
Мням — мням)) Аж кушать захотелось.
да уж… еще и ошибку влепили… Ну ниче, это наверное от волнения.
Букет красивый
спасибо
а исправить никак?
никак, там след остается от буквы
а белым кремом замазать...
под рукой не было крема, торт делался вечером, а покрывался через сутки мастикой.
спасибо! в принципе ничего сложного, все рецепты с инета)))
мастика?
Лен, молодец)))
Спасибки!)))Мастика, только в этот раз желатиновая(((
умничка, мама все поймет!
спасибо
У моей мамы День Рождение выпадает как раз на пост, 22 августа. Она человек верующий и посты соблюдает и попросила, что бы я её поздравила после поста. Вчера я ей подарила вот такой тортик. Очень старалась несколько дней. Это мой второй торт из мастики своими руками. Мамочке очень понравился, сказала даже, что жалко есть. Цветы собрала на тарелочку)
классссс
Ну, ооочень старалась)
красиво
очень красиво! молодец!
Ну, ооочень старалась)
очень красивый
Спасииибо
Спасибо огромное!