Варианты яичной диеты для похудения

Яичная диета - один из самых популярных вариантов для сторонников безуглеводных способов похудения. Продукт содержит множество полезных веществ и легкоусвояемый белок, обеспечивает быстрое насыщение и улучшает обмен веществ. Но существуют и противники подобной системы питания: некоторые диетологи считают, что чрезмерное употребление яиц приносит организму вред.

Суть яичной диеты

Схема сброса веса, основанная на яйцах - один из вариантов протеиновых диет. Ее суть заключается в максимальном ограничении жиров и углеводов. Система питания не основана на моно-продукте и является более сбалансированной, что позволяет увеличить сроки и минимизировать нагрузку на организм.

Яичная диета может быть полезной, если правильно составить меню

Голодать или значительно сокращать привычную суточную калорийность пищи не нужно. Организм, лишившись возможности получить «быструю» энергию из углеводов, начинает добывать ее из скопившегося жирового запаса. Белок при этом подавляет чувство голода и поддерживает крепость мышц. Сброс веса идет за счет изменения химических процессов.

Польза белковой диеты

Самым простым, доступным и популярным вариантом являются куриные яйца. Перепелиные дороже, их сложнее купить и расход значительно больше. По питательной ценности этот продукт сравним с молоком и мясом. На 100 г. приходится 157 ккал, основа пищевой ценности - белки и жиры.

Считается, что желток - источник «плохого» холестерина. На самом деле его качество зависит от способа приготовления продукта. Диетологи рекомендуют отваривать яйца, самый оптимальный вариант - всмятку. Яичница становится вредной при жарке на сливочном или растительном масле.

В яйцах содержатся полезные микроэлементы, минералы и аминокислоты. В составе имеются:

• йод;
• селен;
• цинк;
• железо;
• магний;
• фосфор;
• витамины А, В, D и E;
• цистеин.

Лецитин оказывает благотворное влияние на мозговую деятельность, нормализует нервные процессы и укрепляет память. Считается, что он также способен предупредить образование злокачественных опухолей. Токоферолы, ретинол и белки помогают поддерживать молодость кожи, тканей и улучшают работу репродуктивной системы.

Железо улучшает работу органов кроветворения, фосфор и кальций обеспечивает плотность костных тканей, белок отвечает за построение мышечной ткани. Витамины группы А положительно сказываются на зрении, группы В - нормализуют пищеварительные процессы и положительно влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы.

Возможный вред и противопоказания

Яичный белок содержит канальбумин, овомукоид, лизоцим и овальбумин. Эти вещества являются сильными аллергенами и некоторые из них устойчивы к термообработке. В желтке тоже есть опасный компонент - вителлин, но он разрушается во время жарки или отваривания. Аллергия может быть врожденной или приобретенной, к факторам риска относятся нарушения деятельности печени или почек.

Яичная диета может продолжаться неделю или месяц

С осторожностью включать в меню яйца нужно людям, в анамнезе которых есть следующие заболевания:

• гипертония;
• язвы;
• гастрит;
• сахарный диабет;
• повышенный холестерин;
• нарушения в поджелудочной железе;
• инсульты;
• инфаркты.

Отказаться от диеты придется беременным и кормящим. Прежде чем корректировать систему питания желательно получить консультацию врача или диетолога.

Сырые яйца употребляются с большой осторожностью, но лучше воздержаться от необработанного продукта. В нем может содержаться сальмонелла - опасная бактерия, вызывающая сальмонеллез. Чтобы избежать возможных проблем, перед варкой скорлупу рекомендуется тщательно промыть под проточной водой.

Правила белковой диеты для похудения

Несмотря на то, что яичная диета считается достаточно мягкой, для ощутимого эффекта следует придерживаться определенных правил. Прежде всего, необходима подготовка подробного меню. В него входят не только яйца, но и другие продукты. Отступать от установленной программы питания нельзя.

Принципы построения диетического питания включают в себя следующие правила:

1. Оптимальное количество приемов пищи зависит от варианта диеты, обязательными являются три - завтрак, обед и ужин. Перекусы возможны, но должны состоять из овощей или фруктов.
2. Необходимо соблюдать питьевой режим. Суточная норма для взрослого человека - около двух литров. Этот объем делится на несколько стаканов и выпивается в течение дня маленькими глотками. Пить много жидкости сразу нельзя: это растягивает желудок.
3. Желательно включить в рацион цитрусовые, особенно хороши апельсины и грейпфруты. В сочетании с белками жиросжигающие процессы будут более активными, что позволит добиться впечатляющих результатов быстрее.
4. Существуют списки разрешенных и запрещенных продуктов. Нужно придерживаться этой информации при составлении меню.
5. Последний возможный прием пищи происходит не позднее, чем за четыре часа до сна.
6. Чтобы яйца сохраняли максимальное количество питательных веществ, их желательно готовить на пару или отваривать всмятку.

Первые результаты проявятся в течение нескольких суток, зависит это от строгости нового питательного режима. Ускорить процесс поможет регулярная физическая активность.

Разрешенные продукты

Под строгий запрет попадают животные и растительные жиры и тяжелая пища. В список рекомендованных при диете продуктов входят:

• специи: куркума, черный и красный перец;
• белковая пища: курица, морепродукты, рыба, нежирная говядина;
• зелень: базилик, укроп, кинза, петрушка и лук;
• кисломолочные продукты: обезжиренный натуральный йогурт, творог;
• нежирные сорта сыра: брынза, творожный;
• овощи: огурцы, капуста, помидоры, кабачки, баклажаны, редис;
• крупы: гречневая, овсянка, пшеничная, пшенная.
• хлебные изделия: цельнозерновые хлебцы, хлеб из муки грубого помола;
• фрукты: цитрусовые, сливы, персики, груши, яблоки, арбузы.

За месяц яичная диета позволяет потерять 5-10 кг

Фрукты и овощи можно есть в неограниченном количестве. Чтобы они принесли максимальную пользу для организма, употреблять их лучше в сыром виде. Допускается использование небольшого количества соли. Сахар и мед лучше заменить натуральными растительными подсластителями.

Что нельзя есть

Рацион строится на списке разрешенных продуктов, все остальные попадают под запрет. Чтобы добиться хороших результатов, придется на некоторое время отказаться от:

• масел: оливкового, подсолнечного, сливочного;
• овощей с крахмалом: тыквы, кукурузы, картошки;
• жирных сортов мяса: свинины, баранины;
• углеводов: макарон, выпечки, сладостей;
• сахаристых фруктов: фиников, бананов, винограда, инжира.

В большинстве диет запрещается употреблять различные усилители вкуса. При яичной исключать нужно магазинные соусы, но допускается использование соли. По возможности ее количество ограничивается.

Варианты диеты на каждый день

Один из самых популярных методов сброса лишнего веса разработал Усама Хамдий, возглавляющий программу по борьбе с ожирением в США. Схема питания изменяет процессы пищеварения и обмена веществ, рассчитана она на один месяц. За это время человек может потерять до 30 кг.

План питания составляется на неделю. В первые 14 суток каждый завтрак должен состоять из 1-2 отварных яиц и половинки цитрусового, грейпфрута или апельсина. На обеды и ужины готовятся куриное филе, нежирные сорта рыбы, ржаные тосты, гречневые каши, овощи и фрукты в любых вариациях.

Оставшиеся две недели подходящие продукты распределяются по приемам пищи самостоятельно. Яйца могут употребляться не только на завтрак, но желательно не есть их вместе с мясом. Самое подходящее дополнение - свежие овощи. Можно готовить салат, но не заправлять его маслами, подходит только лимонный сок.

Белковая диета Магги на месяц

Считается, что этот рацион был разработан специально для Маргарет Тэтчер в одной из клиник. Существует два варианта, яичный и творожный. Основная особенность - завтраки. На протяжении всего месяца они состоят только из двух отварных вкрутую яиц и половины грейпфрута.

Первая неделя считается достаточно мягкой, в рацион могут входить одобренные сорта мяса, сыры, овощи и фрукты практически в неограниченном количестве. На второй организм уже должен привыкнуть к новому рациону. Пищевое разнообразие сохраняется, но только во время обеда. Ужин заменяется яйцами и цитрусом.

Третья неделя - самая строгая и частично напоминает моно-диету. Подробное меню расписывается так:

• понедельник: только фрукты;
• вторник: только овощи;
• среда: комбинация из овощей и фруктов;
• четверг: рыба и овощи;
• пятница: мясо и овощи;
• суббота: фрукты;
• воскресенье: один вид фрукта.

Питание в четвертую неделю состоит из яиц, тунца, фруктов, овощей и отварной говядины или курицы. На протяжении всего времени пить можно только чистую негазированную воду. Количество пищи определяется индивидуально. Важно, чтобы человек не испытывал постоянного голода.

Выход из диеты

Для закрепления результатов важно правильно выйти из диеты. Резкая перемена питания - серьезный стресс для организма. Если сразу же возвращаться к привычной тяжелой пище, жиры начнут откладываться активнее. Тело попытается сделать запасы на случай повторного дефицита.

На протяжении нескольких недель нужно сохранять новые пищевые привычки. Хотя бы 2-3 раза в день завтрак заменяется яйцами и цитрусами, количество жареного держится под контролем. Выпечка и сладости съедаются только в дневное время, а белый хлеб заменяется ржаным.

При соблюдении диеты важно следить за реакцией организма. Подробные версии меню строятся на основе индивидуальных особенностей. Аллергия, пищевые расстройства, плохое самочувствие - все это говорит о том, что выбранный способ сброса лишних килограмм не подходит и нужно рассмотреть другие варианты. При срыве следует вернуться к обычной пище, выждать паузу и повторить питание по меню сначала.

Читайте также: апельсиновая диета для похудения