Что собой представляет протеиновый коктейль
Для нормальной работы организму взрослого работающего человека нужно 1,5 г белка на каждый килограмм веса. Такое количество белка можно набрать с помощью вареной курицы, куриных яиц, творога и красной рыбы. Второй путь получения протеина - это белковые смеси и коктейли. Такие составы помогают сжигать лишние жиры, оставляя мышцы и кожу подтянутыми и упругими.
Готовые порошковые коктейли удобны в приготовлении, но они не покрывают потребности организма в полноценном белке. Да и вкус таких концентратов малоприятен. Пищеварительной системой человека такие смеси усваиваются с трудом. Но если все-таки нужен коктейль из сухих белков, обратите внимание на разнообразие видов протеина:
- Соевый малокалорийный протеин дешевле остальных смесей. В его составе недостаточно веществ для полноценной работы человеческого организма.
- Сывороточный протеин содержит нужные аминокислоты и полезные вещества. Усваивается такой протеин относительно легко. Входящие в него незаменимые аминокислоты ВСАА близки по характеристикам к аминокислотам человека.
- Казеиновый протеин усваивается дольше, чем 2 предыдущих вида.
- Экструдированный яичный протеин отличается высокой степенью усваивания и полным набором аминокислот. Из внешних протеинов этот вид гораздо полезнее остальных. Он требует тщательнейшей отборки сырья для исключения рисков сальмонеллеза.
Существует также комплексный протеин, который состоит из 2 видов: яичного и сывороточного.
По степени очистки и типу усвоения организмом различают 3 вида протеина:
- Концентрат (WPC). Такой протеин содержит 60–85% белка с низкой степенью очистки. Она оставляет в составе порошка часть углеводов и жиров. Концентрат запрещено принимать людям с непереносимостью лактозы. Плюс таких смесей в том, что многие биологически активные пептиды остаются нетронутыми.
- Методами ионной фильтрации либо ионной очистки получают второй вид протеина: изолят. Его обозначение – WPI. Такая смесь содержит более 85% белков и хорошо очищена от жиров и углеводов. Но в процессе дегидрации пептиды таких смесей теряют многие свойства.
- Гидролизат (WPH) содержит самые мелкие и легко усваиваемые молекулы белка.
Выбирая протеин для похудения, стоит отдать предпочтение гидролизату соевого протеина.
Как приготовить жиросжигающий коктейль в домашних условиях
Коктейли из свежих натуральных продуктов предпочтительнее сухих смесей. Основу домашних коктейлей составляют яйца, молочные и кисломолочные продукты, некоторые фрукты. Перед составлением белковой смеси для похудения стоит рассчитать количество поступающего в организм белка.
Для спортсменов и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, норма белка - 2,4 г/кг массы тела. При умеренных нагрузках достаточно употреблять 2 г, а при малоподвижной жизни - 1 г белка на килограмм массы в сутки. Вес белка рассчитывают с учетом всех продуктов суточного рациона.
Высокобелковые продукты в домашних условиях можно успешно смешать с помощью обычного блендера. Разнообразные рецепты таких коктейлей просты.
Например, в однородную массу взбиваем:
- 100 мл фруктово-ягодного фреша;
- 100 г нежирного творога;
- 2 яичных белка;
- 200 мл топленого молока;
- творог – 100 г;
- яичные белки – 2 шт.;
- топленое молоко – 200 мл;
- столовая ложка овсяных высевок.
Этот вариант коктейля принимают на завтрак либо за 2 часа перед тренировкой. Содержащиеся в напитке белки и клетчатка прекрасно нормализуют пищеварение и обеспечивают организм запасом энергии.
Сухие протеиновые смеси дополняют натуральными продуктами. Например, на 3 л сухого протеина добавляют куриное яйцо и 100 г сливочного мороженного. Взбитую массу принимают либо за 1–1,5 часа перед тренировкой, либо через полчаса после нее. Такой состав помогает стремительно терять лишние килограммы.
Как принимать протеин для похудения
Для того чтобы быстро сбросить лишний вес, протеин лучше пить на ночь. Сывороточными коктейлями заменяют обед в те дни, которые свободны от тренировок.
Для поддержания организма после тренировки, на ужин лучше выбирать «медленные» смеси. Например, казеиновые либо соевые белковые коктейли для похудения. Такими смесями успешно дополняется любая классическая диета для похудения.
Противопоказания к употреблению белковых коктейлей
Употребление протеиновых коктейлей не всегда безопасно для организма. Концентрированный белок создает повышенную нагрузку на печень. Это характерно для составов, в которых нет ферментов и аминокислот, помогающих выводить плохо усвоенный белок. Почки на повышенные концентрации белка тоже отвечают патологиями.
Некоторые люди имеют врожденную непереносимость лактозы. У них из-за употребления белковых коктейлей развиваются различные расстройства пищеварения.
Протеиновые концентраты для похудения и занятий спортом подходят далеко не каждому.
В перечне противопоказаний:
- мочекаменная болезнь;
- подагра;
- почечная недостаточность;
- расстройства пищеварения;
- хронические болезни печени.
Эти ограничения относятся к готовым фабричным смесям и к домашним коктейлям из свежих продуктов. Если здоровье человека осложнено хроническими заболеваниями внутренних органов, то коктейли бывают опасны. В этих ситуациях длительный прием белковых смесей может привести к нарушениям сердечного ритма и к отказу почек. Возможно появление судорожных припадков.
Польза от приема жиросжигающих коктейлей
Умеренный прием белка нормализует метаболизм. При этом происходит ряд положительных процессов:
- снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- увеличивается сила мышц и их способность к регенерации;
- улучшается функциональная способность нервной системы;
- снижается вес;
- нормализуется пищеварение.
Протеиновые коктейли заметно понижают скорость синтеза жиров и предотвращают скачки инсулина. Уровень усваивания поступивших в организм углеводов тоже увеличивается.
К похудению белковые коктейли успешно приведут только в комплексе с грамотно подобранным рационом и занятиями физкультурой. Отзывы о пользе таких сочетаний основаны на практическом опыте применения протеина в фитнесе.
Спортивное питание, состоящее из смеси белков, успешно зарекомендовало себя в спорте и в диетологии. Но, как и в любой диете, консультация врача-диетолога при выборе белковых коктейлей лишней не будет.
Видео
Также интересно почитать: продукты богатые белком
